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酒是常見的一種飲品，我國(guó)是世界上釀酒最早的國(guó)家之一，酒文化和制酒歷史更是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。白酒作為中國(guó)的國(guó)酒，主要原料為高粱、小麥、玉米等糧食，需經(jīng)過(guò)選料、發(fā)酵、蒸餾、陳釀幾個(gè)步驟完成，缺一不可。而在制酒過(guò)程中，酒糟的水分是影響白酒品質(zhì)和口感的重要因素，所以檢測(cè)酒糟的含水率也是釀酒過(guò)程中必要的一環(huán)。

目前常用的含水率檢測(cè)方法有干燥法、滴定法、儀器分析法等，這些方法大都存在操作繁瑣，檢測(cè)速度慢，離線測(cè)試不能實(shí)時(shí)監(jiān)控的弊端。為了解決這些難題，結(jié)合行業(yè)特點(diǎn)與檢測(cè)物質(zhì)特性，LISICO推出了在線近紅外水分測(cè)定儀，這是一款利用近紅外光譜技術(shù)對(duì)物料進(jìn)行實(shí)時(shí)的、非接觸的測(cè)量系統(tǒng)，使用經(jīng)優(yōu)化設(shè)計(jì)的光路系統(tǒng)和完善的信號(hào)處理技術(shù)與算法，同時(shí)支持與其他工業(yè)設(shè)備組網(wǎng)聯(lián)動(dòng)功能，進(jìn)一步提高了工業(yè)生產(chǎn)的智能化程度，為用戶提供全新一代的在線水分檢測(cè)方案。

LISICO在線近紅外水分測(cè)定儀的工作原理及過(guò)程結(jié)果

水對(duì)一些特定波長(zhǎng)的紅外光表現(xiàn)出強(qiáng)烈的吸收特性(如下左圖)，當(dāng)用這些特定波長(zhǎng)的紅外光照射物料時(shí)，物料中所含的水就會(huì)吸收部分紅外光的能量，含水越多吸收也越多，因此可測(cè)量反射光的減少量計(jì)算物料的水分，基于以上原理LISICO使用應(yīng)用更為廣泛的水的漫反射理論開發(fā)。 

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